Дягилевый мед: полезные свойства

Дягилевый мед – не самый распространенный сорт пчелиной продукции, так как растение медоносом в этом случае является дягель или дудник лекарственный. А он произрастает преимущественно в Европейской части России на Урале и Западной Сибири. Но, дикие поля этого растения, которые при стечении ряда обстоятельств, будут наиболее удачными с точки зрения качества и экологичности готового продукта, не слишком распространены, как по своей локации, так и по площади. Что же касается его сельскохозяйственной культивации, то в России искусственные посадки дягиля встречаются крайне редко и то, преимущественно, в средней полосе России.

Дягилевый мед, характеристика и состав, его целебные свойства

Мед дягилевый по своим физико-химическим, биологическим, а также органолептическим свойством отличается от других разновидностей. По своему внешнему виду продукт можно описать следующим образом:

• Оттенок преимущественно красно-медный, иногда с уклоном в насыщенно коричневый. Реже в нем встречаются вкрапления зеленого оттенка.
• По вкусу он достаточно насыщенный и богатый. В нем явно прослеживаются ноты карамели, иногда бывает горчинка.
• Что касается запаха, то он не явно выражен. Аромат явно обладает сладостью, а вот цветочные или древесные ноты в нем выражены слабо.
• По консистенции достаточно тягучий и густой, склонен к кристаллизации.

Физические характеристики меда

Любой мед имеет свои отличительные особенности. У некоторых сортов они выражены достаточно ярко, тогда как некоторые из них настолько похожи, что путают. А с нюансами могут разобраться только специалисты и большие знатоки.

Состав и калорийность дягилевого мёда

Мед из дягиля, очень похож на другие сорта и виды меда. Из наиболее отличительных черт выделяется:

• Большое количество витаминов группы B, К, Е.
• Здесь присутствует железо, хром, кальций.
• Мед богат аминокислотами, включая аскорбиновую.
• В составе присутствуют различные ферменты, выделяемые медоносными пчелами. А также здесь присутствуют биогенные стимуляторы, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье человека.

Что касается калорийности, то диагелевый продукт на 100 г питательной ценности здесь насчитывает — 328 ккал.

Помимо того здесь содержится:

• Белки в количественном — 0,3 г.
• Жиров — 0 г.
• Углеводов — 82 г.
• Пищевые волокна здесь отсутствуют.
• Воды в среднем содержится — от 17 до 19 г.

Полезные свойства

Если описывать лечебные характеристики пчелиного продукта, то дягилевый мед имеет следующие свойства:

• Оказывает иммуномодулирующее воздействие на организм.
• Оказывает угнетающее воздействие на вирусы, подавляя их жизнеспособность и способность к размножению.
• Тонизирует организм, повышая уровень энергии и работоспособности.
• Благотворно воздействует на настроение, балансируя работу нервной системы.
• Очищает, выводя скопившиеся токсины и шлаки.
• Заживляет любые повреждения, как внутренние так и наружные за счет повышения регенеративных способностей тканей.
• Успокаивает нервную систему, повышает когнитивные способности, повышает концентрацию внимания и стимулирует активную работу головного мозга.

Как видно, список полезных лечебных воздействий этот продукт пчеловодства достаточно широк. В результате чего его рекомендовано принимать в период перенесения самых разнообразных заболеваний, начиная от сбоев работы сердечно-сосудистой и нервной системы, заканчивая такими болезнями, какой ОРВИ, ОРЗ, сезонный грипп.

Применение

Но, так как само растение дягиль и мед, полученный из него, относятся к группе лекарственных, необходимо соблюдать определенные меры. Так как существенное увеличение объема меда, принятого за 1 сутки, как взрослыми, так и детьми может только навредить здоровью.

При этом, если это вещество принимается в составе разнообразных оздоровительных рецептов, то необходимо соблюдать точные пропорции и технологии изготовления растворов.

Самый распространённый метод применения любого меда это рассасывание или запивая чаем. Не следует продукт добавлять в кипяток, таким образом уменьшаются полезные и лечебные качества, не только дягилевого меда, но и всех видов.

Медицина

В медицине мед из дягиля применяется при:

• Лечении болезней сердца. Нектар приходится кстати при ишемии, гипертонии, а также атеросклерозе.
• Дягилевый мед, оказывает особого благотворное воздействие на органы дыхания. Поэтому, применяя его при бронхитах, воспаление легких, а также фарингитах, трахеитах, ларингитах, позволяет избавиться от проблемы.
• Выполняя полоскания с этим медом, в полости рта можно устранить стоматит и гингивит.
• Позитивно воздействует этот пчелопродукт и на мочевыделительную систему, смягчая проявления цистита и уретрита.
• Когда человека мучают колиты, энтериты, а также проявляется язвенная болезнь, то правильно приготовленные составы из дягилевого меда, помогут наладить полноценную работу органов пищеварения.

Косметология

Данный пчелопродукт ( дягилевый мёд ) подойдет и для того, чтобы сохранить красоту и молодость. Нектар из дягиля используют для:

Создания масок для лица. Компоненты этого продукта смогут подтянуть кожу, и омолодить ее клетки.

• Если добавить мёд в состав скраба, как для лица, так и для тела, то позволит подтянуть кожу, улучшить ее питание. Если нанести подобные скрабы на проблемные участки тела, то снижается проявление целлюлита.
• Лицам, страдающим угревой сыпью, можно использовать водный раствор меда для умывания, чтобы снизить неприятные эффекты прыщей на лице. т.к. дягилевый мед и продукты из меда борются с раздражителями, что успокаивает кожу

Кулинария

В кондитерском деле мед используют для:

• Того, чтобы заменить сахар.
• Разных видов выпечки, где тесто готовится на основе меда.
• Для добавления в напитки, например в чай.

Показания и противопоказания к применению

Любое использование мёда требует бережного обращения, так как этот продукт, как и некоторые другие, является сильным аллергеном.

Применять дягилевый мёд следует с определенной мерой ( около 2-3 столовых ложек в сутки), особое внимание следует обратить в следующих случаев:

• Детям до достижения возраста в 3 года. Впоследствии необходимо вводить этот продукт небольшими порциями, наблюдаю за реакцией малыша.
• Кормящим и беременным женщинам также нужно крайне осторожно использовать мед. Лучше свести его употребление к минимуму.
• Он является достаточно сильным аллергеном, поэтому лицам, склонным к проявлению таких реакций, нужно либо употреблять его в минимальных количествах, либо при острых проявлениях — полностью исключить из рациона.
• Так же людям с повышенным весом т.к. все виды меда калорийны.

Если вы решили применять дягилевый мед в лекарственных целях, то необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Распознаем подделку

Чтобы узнать, что дягилевый мед не натуральный, нужно оценить его вкус и цвет. А проводить химическую реакцию, получится сделать только в домашних условиях. Вот, как лучше всего отличить натуральные качественный пчелопродукт:

• Низкая цена должна сразу насторожить.
• При добавлении крахмала происходит засахаривание меда на малом промежутке времени. Поэтому, если уже в начале осени начали появляться кристаллики, это говорит о некачественном составе.
• Дозревший мед может быть только в октябре-ноябре.
• При стекании с ложки он образует тонкую и неразрывную нить.
• Насыщенный интенсивный коричневый оттенок говорит о некачественной продукции. Чаще всего, в этом случае используют добавление жженого сахара.

Наглядная инфографика как распознать поддельный мед находится здесь

Цена дягилевого меда по рынку

Если говорить о стоимости алтайского дягилевого меда, то за 1 кг продукта придется отдать около 1.000 руб.

Правила хранения

Чтобы мед сохранил полезную добротность, ему необходимо обеспечить следующие условия хранения:

• Стабильную температуру, которая не должна превышать отметки 22° С.
• Умеренную влажность.
• Хранить в стеклянной таре с плотно закупоренной крышкой — этот продукт впитывает в себя посторонние запахи.
• Исключить попадание прямых солнечных лучей на емкость с медом. А правильней основную тару с медом хранить в темном месте и при необходимости брать оттуда небольшими порциями 100-200мл.

Рецепты народной медицины

Чтобы максимально эффективно использовать биологически активные компоненты дягилевого меда, можно использовать с ним следующие рецепты:

• Чайную ложку растворить в 150 мл теплой воды и прополоскать горло. Эффективно при ангине.
• 2 чайные ложки растворить в стакане теплого молока и выпивать на ночь при любых проявлениях ОРВИ, ОРЗ, а также бронхитах.
• Если на коже образуется фурункул, то следует небольшое количество чистого меда наложить на ватный диск и приложить к больному месту. Процедура выполняет на протяжении 1 часа, после чего место воспаления обработать любым антисептиком или водой.