Пчелиная обножка (пыльца)
О мёде и его целебных свойствах знают практически все. А вот о сопутствующих продуктах пчеловодства, в частности о пчелиной обножке, известно меньше. А между тем о ней порой говорят, как об эликсире молодости.
Цветочная пыльца собирается с пыльников насекомоопыляемых растений попутно со сбором нектара. Она просто пристаёт к телу пчелы, и та вычёсывает её, смачивает секретом слюнных желёз и укладывает в карманы на своих ножках. Потому продукт и называют обножкой.
Для чего нужна обножка в природе
Пыльца нужна для кормления личинок, а также собственного употребления. Пчелы — кормилицы ежедневно поедают её и вырабатывают маточное молочко для королевы-матки. Строители едят её для нормальной работы восковых желёз. Оставшаяся часть складируется в сотах и превращается в пергу в результате молочнокислого брожения.
Как добываю обножку у пчел
Пчелиную обножку добыть не так просто. Единственный путь — отобрать у пчелы до того, как её законсервируют. За один раз одна добытчица доставляет в улей до 20 мг пыльцы. А за сезон средняя пчелиная семья накапливает и съедает от 35 до 50 кг. Чтобы её получить, применяют пыльцеуловители. Они представляют собой решётки, загораживающие леток. Пчёлка, протискиваясь через отверстия, теряет свой груз и тот падает в специальный лоток. Этим способом за лето можно собрать 4—5 кг обножки с одного улья без ущерба для него.
Такой «коварный» способ добычи становится оправданным, если разобраться, сколько пользы она способна принести. Содержание незаменимых аминокислот в пчелиной обножке таково, что 20 г этого продукта заменяет 1 кг мяса. А 30 г (2 ст. л.) полностью перекрывают суточную потребность человека в них.
В пыльце много магния и калия, поэтому её используют как эффективное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях пожилых людей.
Полезные свойства в пыльце (обножке)
Селен в пыльце действует как прекрасный антиоксидант — вещество, замедляющее развитие опухолевых тканей. Систематический приём обножки ускоряет заживление ран и швов после операций и уменьшает воспалительные процессы. Питательные маски на её основе омолаживают и разглаживают кожу.
Несмотря на растительное происхождение, в пыльце есть гормоны, ведь она состоит из мужских половых клеток цветка. Её принимают при гормональных спадах и лечения аденомы простаты.
Также она помогает при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. Обножка обезвреживает токсины при отравлении нитратами и обладает противорадиационными свойствами, особенно гречишная.
Регулярное употребление пыльцы вместе с пищей укрепляет организм, повышает иммунитет и способствует долголетию. Это доказанный медиками факт, а объясняется он присутствием в ней фермента нуклеазы — восстановителя ДНК.
При таком широком спектре действия пчелиной обножки, главное противопоказание для неё — сахарный диабет. Даже аллергия на пыльцу не является препятствием. Поллиноз почти всегда вызывают ветроопыляемые растения. Пыльца опыляемых пчёлами цветов, к тому же обработанная ферментами, аллергеном не бывает и может быть опасна только при индивидуальной непереносимости.
